高野豆腐の含め煮
しゃべちゃん
作り方
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1
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材料を用意します。
高野豆腐はこれ→
を使用しました。
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2
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椎茸はかさと軸に分けて切っておく。
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3
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鍋に水、ほんだし、砂糖、みりん、醤油を入れて沸騰させる。
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4
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だし汁が沸騰したら、椎茸、高野豆腐をいれて中火にする。
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5
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蓋をして吹きこぼれないように注意しながら15分煮る。
そのまま冷めるまで放置して味がしみるのを待ちましょう（╹◡╹）
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6
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2018.3.31含め煮で人気検索トップ10入りしました(๑>◡<๑)
ありがとうございます。
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高野豆腐 含め煮で検索して下さりありがとうございます
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8
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追記！椎茸の切り方
①椎茸に十文字の切り込みを入れる。②椎茸の外側の表面に包丁を引っ掛ける。③中心に向かって表面を剥く。
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コツ・ポイント
高野豆腐は水で煮ると崩れるそうです。
必ずだし汁で煮て下さい。
椎茸の表面が濡れてると飾り切りしにくいです。
必ずだし汁で煮て下さい。
椎茸の表面が濡れてると飾り切りしにくいです。
このレシピの生い立ち
時々食べたくなるので作りました。
しゃべちゃん
