我が家の恵方巻～細巻きで簡単に☆

Name: 我が家の恵方巻～細巻きで簡単に☆
Yield: 20本分
Ingredients: 白飯 4合分; ●すし酢 1カップ; ●砂糖 大さじ2; ●食塩 小さじ1; 焼き海苔 半切20枚; 酢 少々; 卵 2個; ●砂糖 大さじ1; ●食塩 少々; 穴子のつけ焼き（ID:439464） 3尾; キュウリ 1本; ツナ缶 1缶; ●マヨネーズ 大さじ2; エビフライ 5尾

Description

♪今年の恵方は○△□♪
此処１０年位で一般的になった、節分の日の巻き寿司の丸かぶり(^O^)
好みの具で、手巻き風の細巻きにすれば、簡単です(^_-)-☆

こくぼっち

材料（20本分）

白飯

4合分

●すし酢

1カップ

●砂糖

大さじ2

●食塩

小さじ1

焼き海苔

半切20枚

酢

少々

卵

2個

●砂糖

大さじ1

●食塩

少々

穴子のつけ焼き（ID:439464）

3尾

キュウリ

1本

ツナ缶

1缶

●マヨネーズ

大さじ2

エビフライ

5尾

作り方

1

[下準備1]
卵＋砂糖＋食塩は、一度に流し入れて、両面焼き、８等分に切る。
穴子はつけ焼きして各１尾を４等分する。
キュウリはスティック状に切る。
ツナ缶は軽く絞り、マヨネーズと混ぜる。
エビは衣をつけて揚げておく。
2

[下準備2]
炊き立て白飯に、←すし酢＋砂糖＋食塩を合わせて、よく混ぜ合わせる。
3

焼き海苔に、（端2ｃｍあけて、）2の酢飯を盛る。
好みの具をのせて、巻き終わりの海苔の端に酢をつけて巻く。
4

[卵巻き]
卵焼き2本（2/8等分）を重ねて巻く。
5

[穴キュウ巻き]
穴子2切れ（1/2尾分）＋キュウリスティック１本（1/8本分）を重ねて巻く。
6

[ツナ巻き]
ツナマヨ1/3～1/4分をのせて巻く。
7

[エビフライ巻き]
エビフライ１尾をのせて巻く。