無加水鍋でレタスたっぷりシウマイのタパス
Aranjuez5
作り方
-
-
1
-
レタスは軽く水洗いし、手で適当な大きさにちぎっておく。
-
-
-
2
-
無加水鍋を熱し、ここにレタスを投入。岩塩を数回振り、最後にEXVオリーブオイルを回しかけておく。
-
-
-
3
-
その上にチルド･シュウマイを載せる。
-
-
-
4
-
蓋をして（蒸気レバーはX）中火の強めで5分おく。火を止めて更に5分おく。
-
-
-
5
-
洋皿にシュウマイとレタスを載せ、シュウマイの上にトンカツソースを振りかけ、これで完成。
-
コツ・ポイント
レタスからは水分が十分に出るので、洗った後はしっかりと水切りをしておく。
このレシピの生い立ち
レタスが安かったので、これをたっぷりと食べておこうと。無加水鍋を使って、無水茹でにしてみたよ。こうすれば栄養素の流失も少なくなるし、野菜の旨味も出て良いね。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Aranjuez5
