鶏ロール

鶏ロール
やさしいお味でほっかほっかです。

材料 (お二人分)

ミツカン純玄米黒酢
小さじ2
鶏もも肉
1枚
大根
5cm
下仁田ねぎ
2本
人参
2cm
春菊の茎
5本
砂糖
大さじ2
小さじ1
しょうゆ
小さじ2
300cc

1

鶏肉を叩いて薄く延ばします。そこに春菊の茎と人参を中央にして巻きます。ラップで包んでレンジで3分加熱します。

2

大根を12等分(放射状に)します。ねぎは2cmの長さに切ります。

3

鍋にサラダ油を入れ、周りが少し透明になるまで大根を炒めます。鶏肉のラップをはずして、またねぎも鍋に加えます。水を300cc加えます。(具材が浸る程度に)

4

煮立ったら、お味をつけましょう。砂糖を大さじ2、塩を小さじ1入れて、大根が柔らかくなるまで約10分ほど弱火で煮ます。しょうゆとお酢を加えます。お味を確認してください。よろしければ5分ほど煮て出来上がりです。

コツ・ポイント

春菊の胡麻和えの残りの茎と人参を巻きました。彩でどのような野菜でも美味しくできます。この時期美味しい大根と甘~い下仁田ネギを一緒に炊いてみました。

このレシピの生い立ち

お酢を入れるのでお肉などが柔らかく煮あがります。少しの酢でさっぱりしたお味で食欲増進。これって危険??でもやさしいお味で美味しいよ!
レシピID : 500225 公開日 : 08/02/03 更新日 : 08/02/03

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