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牛乳を沸かさないように温めたら、砂糖を入れて溶かしておく。
卵を割り入れ良く解いておく
卵に牛乳液を混ぜ、バニラエッセンスを加える
滑らかにするためプリン液を茶漉しを通して器に入れたら、IR保温モード95℃で鍋にも容器にも蓋をして30分湯煎する。
時間が経ち様子をみて固まっていたら、粗熱をとり冷蔵庫で冷し完成。