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甘酸っぱいレモンカード☆

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Description

ケーキ、パン、ヨーグルトと一緒に。万能爽やかクリーム

材料 （ジャム瓶小）

レモン(無農薬)
2個
卵
1個
無塩バター
50g
砂糖
大さじ3

作り方

  1. 1

    写真

    レモンの黄色い皮部分をおろしで削る。果実部分も絞って種を除く。

  2. 2

    鍋にバターを入れ弱火で溶かし、砂糖を入れる。
    砂糖が混ざったら火を止めて粗熱をとる。

  3. 3

    卵はきめ細かく溶いて茶漉し等で濾して滑らかにしておく。(分離しない為)

  4. 4

    写真

    2に卵と1を入れて、弱火で煮詰めながら木べら等で混ぜ続ける。希望の滑らかさの手前で火をとめる。(やりすぎると分離します)

  5. 5

    粗熱がとれたら容器に入れ冷蔵庫に保存する。

  6. 6

    写真

    レモンカードとレアチーズのタルトを作りました ID:5003046

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レモンがたくさんあったのでレモンスウィーツを。



レシピID : 5003264 公開日 : 18/03/28 更新日 : 18/03/29

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甘酸っぱいレモンカード☆
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