アジのソース蒲焼き

アジは三枚おろしのものを使いました。
両面に小麦粉を薄くまぶす。

フライパンにサラダ油をひいて、アジの表(皮を下)2〜3分焼き、身が白っぽくなってきたら裏も焼く。

裏も2〜3分焼いたら、上からウスターソースをかけ、絡める。