作り置きに♡蓮根と蒲鉾の塩きんぴら!

作り置きに♡蓮根と蒲鉾の塩きんぴら!

Description

お弁当にも、おかずにも♡
お醤油を使わない、優しく上品な柚子胡椒風味のきんぴら、簡単なので是非お試しを♡

材料

れんこん
450g
かまぼこ
100g
小さじ1/2
小さじ1/2
大さじ1弱
5振り〜8振り
柚子胡椒
お好みで
白ゴマ
お好みで
大さじ1

作り方

1

写真

れんこんは皮をむき、幅5ミリくらいにカット。お酢小さじ1(分量外)を加えた水に5分程度さらす

2

写真

蒲鉾も、蓮根と同じくらいの幅にカットする。

3

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フライパンにゴマ油大さじ1くらいを温め、水を切った蓮根、蒲鉾を中火で炒める。
焼き目が入り火が通ってきたら、みりんを投入

4

みりんが全体に回ったら顆粒だし、塩を入れ混ぜ合わせ、最後に味の素を振りかけ、焼き目がつくように炒め合わせる

5

写真

味の素を入れるタイミングで、お好みで柚子胡椒を少し加えても。
盛り付けたら柚子胡椒を添える。
白ゴマをかけて出来上がり!

コツ・ポイント

☆蒲鉾はお好みで
☆柚子胡椒もお好みで
☆みりんを先に入れて具に馴染ませてから、だしや塩を。味の素、柚子胡椒は最後に♡
☆なるべくなら、こだわりのお塩を♡
☆蓮根を酢水にさらすのは、アク取りと、蓮根の色をキレイに仕上げる為です。

このレシピの生い立ち

娘は醤油味よりこっちの方が好き。冷蔵庫にそろそろ使わないとヤバイ蒲鉾があり、使ってみたところ美味しかったので。
レシピID : 5005030 公開日 : 18/03/29 更新日 : 18/04/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (5人)

2021/07/23

写真

簡単でめちゃくちゃ美味しい!もっと大きな蓮根買わなきゃ!

りぼんきゃらめる

2020/01/10

写真

簡単に美味しくできました♪

低カロ探検隊

2019/02/14

写真

柚子胡椒がピリッと効いて美味(≧∀≦)蒲鉾残り消費できて◎

ちょみ☆☆

つくれぽ感謝です♡可愛いワンちゃん達〜〜(。•ㅅ•。)♡

2018/05/31

写真

家に柚子胡椒なかったのですがそれでも美味しかったです♪

黒茶にゃんこ

美味しそう(*´Д`*)♡素敵レポ感謝です!

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