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かぼちゃの煮物

かぼちゃの煮物の画像

Description

よくあるかぼちゃの甘煮です。簡単にできるので、かぼちゃが安い時に一品増やしてみてね。

材料 （4人分）

かぼちゃ
1/2個
水
2-3カップ
薄口醤油
大4
砂糖
大2・山盛り
みりん
大2
酒
大1
顆粒だしの素
小1

作り方

  1. 1

    かぼちゃは種を取り、一口サイズに皮つきのまま切ります。皮にいぼがついている場合は包丁でそいで。

  2. 2

    深めの厚底鍋にかぼちゃ、水、調味料全部を入れて火にかけます。水の量はかぼちゃがひたひたになるぐらいまで。

  3. 3

    やや弱い中火で約15-20分間ほど煮ます。煮汁が少なくなって、かぼちゃが写真のような色になった時が頃合いです。

  4. 4

    写真

    さつまいもで作っても美味しくできます。さつまいも大一本ぐらいでちょうどいいです。

  5. 5

    ※2018/04/28「かぼちゃ　煮物」の人気検索でトップ10入りしたそうです。閲覧どうもありがとうございました！※

コツ・ポイント

煮る時間はなるべく長めで、かぼちゃが透き通った感じになるまで必ず煮てください。かぼちゃの種類によっては、写真のようにはならないこともあります。また、かぼちゃには当たりはずれがあります。

このレシピの生い立ち

長年作っていて、これが今のところベストかなと思う分量になりました。うちは辛い目が好きなので、醤油の量がやや多いと思います。自画自賛ですが、うまくできたときは本当に栗カボチャと言いたくなる味になると思います。
レシピID : 5007141 公開日 : 18/03/30 更新日 : 19/03/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (1人)
2018年6月19日
写真
◆◇Wtiti＊◇◆
以前作った物を冷凍→自然解凍でお弁当に♪ご馳走様です☆(´～｀)

何度もありがとう！お弁当素晴らしいです♡(⌒∇⌒)

2018年6月14日
初れぽ
写真
◆◇Wtiti＊◇◆
息子のお弁当★コトコト煮て味しみしみ♪簡単・美味♡ (´～｀)b

れぽありがとう！お弁当美味しそうです(^▽^)/

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おだまきちゃん
かぼちゃの煮物
by おだまきちゃん