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手羽先とかぼちゃの酢鶏風炒め物♪簡単

手羽先とかぼちゃの酢鶏風炒め物♪簡単の画像

Description

ビタミンE・レチノール・K・C・食物繊維・B6・葉酸を多く含むかぼちゃ♪簡単揚げないフライパン１つでできる酢鶏

材料

手羽先
１０本
かぼちゃ
300g
生姜
１かけ
砂糖
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ１杯半
酢
大さじ１杯
酒
大さじ３
水
100ml
こしょう
少々
小ねぎ（あれば）
少々

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえる

  2. 2

    写真

    手羽先を関節から切り落とす（先の部分は鶏のスープ作りに）

  3. 3

    写真

    かぼちゃは5mm幅に切り、それを半分に切る

  4. 4

    写真

    フライパンに油と２の手羽先を入れ、表面の色が変わるまで弱火で焼く

  5. 5

    写真

    裏返し両面焼く

  6. 6

    写真

    しょうゆ・砂糖・酒を加え、味をからめる

  7. 7

    写真

    水を加え、生姜薄切りを加え

  8. 8

    写真

    ３のかぼちゃを加え

  9. 9

    写真

    蓋をして煮る。時々蓋を取って、混ぜる

  10. 10

    写真

    酢を加え

  11. 11

    写真

    あれば、小ネギを加え、こしょうをふって

  12. 12

    写真

    出来あがり！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

かぼちゃ
性味：甘・温
帰経：脾・胃
効能：補気・健脾
適応症：脾気虚・悪心・嘔吐・潰瘍・便秘
酢
性味：酸・苦・温
帰経：肝・胃
効能：活血散瘀・消食化積・消種軟堅
適応症：咽頭腫痛・出血
レシピID : 5007516 公開日 : 18/04/08 更新日 : 18/04/10

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手羽先とかぼちゃの酢鶏風炒め物♪簡単
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