蕗の葉と桜えびのかき揚げ
Description
蕗の葉っぱをアク抜きせず、そのまま刻んでかき揚げにしました。
苦くない？心配ご無用！
苦くない？心配ご無用！
正直子
材料
（3〜4人分）
作り方
コツ・ポイント
衣はまず適当に作って、蕗の葉を入れて混ぜたところで、ゆるければ粉を足す、固ければ水を足す。足りないかな？と思ったら粉と水を足す・・と調節してみて下さい。
作り方にも書いてますが、ちょっと高温でどんどん揚げちゃって大丈夫だと思います。
作り方にも書いてますが、ちょっと高温でどんどん揚げちゃって大丈夫だと思います。
このレシピの生い立ち
以前アク抜き済みの蕗の葉で作ってみましたが(レシピID:4930398) 生で作った方がきっと美味しいはず・・と思って作ってみました。思った通りでした(笑)
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