和風鮭炒飯

和風鮭炒飯
調味料は「しょうゆ」だけ!
冷蔵庫に有る物+安くてどこでも売ってる塩鮭で簡単に深い味な炒飯です。

材料 (2~3人分)

甘塩鮭
1切(焼いてほぐす)
ご飯
450㌘
2個・酒砂糖少々溶く
ねぎ
1/3本(小口切り)
1片(千切り)
好みノ量
しょうゆ
小さじ1

1

写真

鮭を焼いてほぐします(私はトースターまたはフライパン焼きしてます/↑フライパンにアルミホイル敷いて焼いた編)

2

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フライパンにサラダ油を入れ生姜→ねぎ→鮭ご飯を順に炒め混ぜます。

3

写真

ご飯を寄せ卵を入れ固まってきたら混ぜ半熟程度に火を通す→ご飯と混ぜ合わせ、しょうゆをフライパン淵から回し入れ全体を混ぜる

4

写真

お皿に盛り、あれば万能ネギを散らします。

コツ・ポイント

生姜は弱火でよく炒めます。

このレシピの生い立ち

予想外に昼食を作る事になった日の有った物レシピでしたが
ん~美味しい♪リピしてます。
レシピID : 500874 公開日 : 08/02/04 更新日 : 14/11/30

このレシピの作者

レシピエール0期 まじゅじゅデス
レシピは「優しい 安心 美味しく栄養」 を大切にしています。
超初心者サン(主に娘23歳医大生 料理は全くしない)も同じ味・姿に作れるように工程多いもの有りです。
分量・調理方時間など繰り返してから
完璧と思う状態で掲載してますが
質問などありましたらレシピコメント欄にお願いします。
 









                         

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kh1011 2014年08月27日 21:19
まじゅまじゅ様☆

いつもお世話になっております☆

今晩作った「お弁当残り飯炒飯」で、生姜を弱火でじっくり焼くところ、卵を焼くタイミングを、こちらの鮭炒飯工程を真似っこさせて頂き、
具材が鮭以外にも、鶏そぼろなどが入ってしまっているのですが、献立に掲載させて頂きました。
お許し頂く前ですみません。

生姜の風味が広がり、卵も良いあんばいで仕上がり、とても美味しくなりました☆
(実は此方のレシピ工程、かれこれ3回程お世話になってます)

塩鮭以外具材で作っているためレポは控えさせて頂いておりました。。
近いうちに、塩鮭でこちらの炒飯を作り、レポさせてくださいませ!!!

ゴーヤお浸しにレポ頂きとてもうれしかったです☆

kh1011
kh1011 2014年10月31日 16:01
まじゅじゅさん♡

日記にコメントありがとうございます♡
鮭をほぐして炒飯作ったらとっても美味しく、本格的なお味に…(〃▽〃)ポッ
美味し過ぎました♡
エビスは、生ビールあんまり美味しくないけど、びんは最高ですね☆☆
家飲みがパーっと明るくなります☆
びんに気づいてくださり、嬉しかったです♪

クックパッドのひとりぶんごはんという本に、まじゅじゅさんのレシピが載っているのですねー(´・∀・)ノ
すてきです♡♡♡
本屋さん行ってきます☆
と言っても、本屋さん近くにないので、繰り出した時にチェックします♪

表紙も渋くて、今迄のクックパッド本と比べるとカッコ良くて、手に取りやすそうですね♪(^-^) また売れちゃいますね〜☆

kh1011