家にある材料ですぐできる《カステラ》

オーブンを180°に余熱する。
卵は卵白と卵黄に分ける。

砂糖を３回に分けて加えながら卵白を角が立つまで泡立てる。

卵黄、強力粉（ふるいながら）加える。

  4とサラダ油、バニラオイルを加える。

型に種を流して、ストンと２回位空気を抜きオーブンに入れる。

180°で15分。その後160°で45分。
てっぺんが焦げやすいので様子を見ながらホイルをかぶせる。

粗熱が取れたら型から出してカット。