しっとりさつま芋ねじりパン

しっとりさつま芋ねじりパン
しっとりすぎて♪感動♪さつま芋も丁度良い甘さです。是非、作ってみてくださ~い。

材料 (4個分)

★砂糖
25g
★ドライイースト
3g
★塩
小さじ1/2
さつま芋(焼き芋の中身)
200g
●砂糖
大さじ1
●牛乳
大さじ2

1

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★をすべて入れる。

2

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木しゃもじで混ぜた後、☆を入れて手で練りこんでいく。

3

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練りこみ後、台に取り出す。

4

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伸ばすとこの様になるまで、10分位捏ねる。

5

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ラップをしてオーブン40℃40分で一次発酵。

6

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皮をむいた焼き芋を潰し、●を加え混ぜておく。

7

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生地を2等分しベンチタイム10分。生地を平らに伸ばし、片方の生地全面に⑥を伸ばす。この上にのせる。縦長に4等分し、左右交互にねじる。二次発酵40℃40分。

8

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オーブン予熱200℃。その間、乾燥防止のため覆っておく。

9

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予熱完了後、200℃20~25分焼く。焼時間は調節してください。

コツ・ポイント

焼むらが出来る場合は、途中で天板の前後をかえてください。

このレシピの生い立ち

スーパーに売っているさつま芋のねじりパンが食べたくて・・・
レシピID : 501060 公開日 : 08/02/04 更新日 : 08/02/04

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