失敗なし♪ゆり根のたらこクリームドリア
作り方
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1
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ゆり根は最初は手で根元から切り落とし、ある程度はがしたら、根元を切り落としてばらばらにする。
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2
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ゆり根はおがくずと保存されていることが多いため、きれいに洗っておく。
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3
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たらこははしなどで崩しておく。
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4
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フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎみじん切りを炒める。
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5
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ゆり根と米粉を加えて玉ねぎと絡めるように炒め、くずしたたらこと牛乳を少しずつ加える。
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6
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ホワイトペッパーを少々ふり、ふつふつしてとろみがついてきたら、火を止める。
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8
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出来上がったホワイトソースと具をそれぞれのせる。
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9
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それぞれにピザ用チーズをちらす。
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10
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オーブントースター1000Wで5分程焼く。
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11
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トースターから取り出したら、パセリやパプリカパウダーを添えて完成。
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コツ・ポイント
ほうれん草やアスパラガスなど緑の野菜を加えたら彩りもよくなります。
たらこに塩分があるので、味付けはホワイトペッパー少々で調整します。
ごはんはガーリックなどの味付けをして炒めてもOKです。
たらこに塩分があるので、味付けはホワイトペッパー少々で調整します。
ごはんはガーリックなどの味付けをして炒めてもOKです。
このレシピの生い立ち
たらこを消費したくて作りました。
最初はじゃがいもで作る予定でしたが、冷蔵庫をみたらゆり根があったので、せっかくなので使ってみました。
最初はじゃがいもで作る予定でしたが、冷蔵庫をみたらゆり根があったので、せっかくなので使ってみました。