ズッキーニのオムレツ

ズッキーニ、玉ねぎ、ベーコンは1センチ角に切る。
卵を割りほぐし、塩コショウ、牛乳を加えてよくまぜる。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて中火にかけ、香りが出たらベーコンと野菜を加えて火が通るまで炒める。

塩コショウ、コンソメで味付けしてボウルにとっておく。
フライパンを拭いてバターを入れて強めの中火にかける。

お好み焼きのようにひっくり返して両面焼いたら出来上がり。
お好みでケチャップ等をかけて下さい。