簡単！お洒落に小松菜のクリームパスタ♪♪
yuki’sキッチン
作り方
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1
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パスタを茹でておきます。※袋の表示に従って進めてください
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2
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小松菜を水でよく洗い、食べやすい大きさに切ったら、フライパンに軽くオリーブオイルを引いて、ベーコンと一緒に炒めます。
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3
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＊この時、ササッと短い時間で炒めるのがポイント！【中火で1分】炒め始めすぐに塩コショウをふります。
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4
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火を止め、そこに先程茹でたパスタを入れ、溶き卵を回しかけ、全体をよく混ぜます。＊余熱で十分卵が固まります
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5
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〇小鍋で、ホワイトソースを作ります。
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6
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〇弱火でバターを溶かし、少量ずつ牛乳を流し入れ、ゴムベラでよく混ぜ合わせます。
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7
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〇そこに小麦粉をダマにならないように少しずつふるい入れ、全体をよく混ぜ合わせます。
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8
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〇残りの調味料を入れ混ぜ合わせたら完成☆彡.。
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コツ・ポイント
＊小松菜はアク抜き不要！エグ味が気になる方は、少し水に付けておくとエグ味成分である「シュウ酸」が水に溶けて、エグ味がなくなります。小松菜は、この「シュウ酸」の量が他と比べて少ないのでアク抜きは不要なんです！
このレシピの生い立ち
譲って頂いた小松菜を使ったアイデアレシピです☆思いつき料理でオシャレに美味しいパスタが出来ちゃいました！今回は、ベーコンたっぷりで食べ応え満点！一品料理のパスタでも、おなかいっぱいになりたい人にピッタリ☆ソースもこってりしすぎず食べやすい♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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