漬けて焼くだけ☆ぶりの甘酒味噌焼き
Description
ジップ付き袋に材料を入れて、特製の甘酒味噌ダレに魚を漬けて焼くだけ☆
つける時間は３０分もあればOK☆
つける時間は３０分もあればOK☆
momocream＋
作り方
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1
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ジップ付き袋に★の調味料を入れ、振ってよく混ぜ、そこにぶりの切り身を入れて３０分ほど漬けておく。
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2
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ネギは食べやすく3cmほどに切っておく。
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3
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フライパンにごま油を熱し、漬けたぶりを焼く。
ざっと味噌ダレはキッチンペーパーなどで拭き取ってから焼くこと。
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4
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☆味噌ダレを拭き取らないと焦げやすいので注意
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5
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ぶりの片面がやけたら、ひっくり返して裏側も焼く。
このときに切ったネギを加え蓋をして蒸し焼きにする。
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6
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焼けたらぶりを取り出し、1で袋に残っている味噌ダレを少しフライパンに入れ、ネギと絡ませながら炒める。
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7
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盛り付けて白ごまを振って完成☆
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コツ・ポイント
時間がある時は一晩漬けるとしっかり味に☆
いつも忘れているので我が家は３０分から1時間くらいで焼いちゃいます☆
甘酒は砂糖、酒不使用のものを使ってくださいね☆
発酵食×発酵食は相性バッチリなんですよ♪
いつも忘れているので我が家は３０分から1時間くらいで焼いちゃいます☆
甘酒は砂糖、酒不使用のものを使ってくださいね☆
発酵食×発酵食は相性バッチリなんですよ♪
このレシピの生い立ち
ぶり照り以外で食べたくて☆
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