簡単レシピ22 カレー鍋

簡単レシピ22 カレー鍋
和風だしで野菜いっぱい入れたお鍋。と言うより今回は出汁が多すぎました><スープですね。

材料 (2人分)

牛、豚ステーキ用
1枚ずつ
玉ねぎ
1個
じゃが芋
1個
人参
1本
市販のカレー粉
3~4キューブ
適量
チーズ
適量

1

土鍋にお湯を適量沸かしておく。野菜と肉は適当な大きさに切ってフライパンで肉から焼く。

2

土鍋に白だしを入れて薄めの出汁を作ってそこに肉と野菜を入れて煮込む。

3

野菜が柔らかくなったら火を止めてカレー粉を溶かす。
ひと煮立ちさせて火を止める。
とろけるチーズを加え蓋をして溶けたら出来上がり。

コツ・ポイント

だしは薄目がいいと思います。
関西風になりますがお好みで調整して下さい。

このレシピの生い立ち

野菜がたくさん食べれるお鍋は大好きですがある日、暖かいうどんに有るものは鍋に絶対合うはず・・・と思ったのが最初です。
カレーうどん美味しいもんね~^^
しめはおうどんかリゾットがおすすめです。
レシピID : 501323 公開日 : 08/02/05 更新日 : 08/02/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」