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れんこんは半分にし、スライサーで薄く。ごぼうはささがきに。
フライパンにごま油をたらし、3分程サッと1を炒める。
★調味料を入れ、弱火で汁気がなくなるまで炒める。
最後にお好みで一味。ゴマをまぜてできあがり。