作り置き1☆れんこんとごぼうのきんぴら

作り置き1☆れんこんとごぼうのきんぴらの画像

Description

夕飯の副菜に、お弁当用に週末に作り置きする1品です。味濃いめです。

材料 (2人分)

一節
1/2本
ごま油
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★酒
大さじ2
★みりん
大さじ2
★しょうゆ
大さじ2
一味
お好み

作り方

  1. 1

    れんこんは半分にし、スライサーで薄く。ごぼうはささがきに。

  2. 2

    フライパンにごま油をたらし、3分程サッと1を炒める。

  3. 3

    ★調味料を入れ、弱火で汁気がなくなるまで炒める。

  4. 4

    最後にお好みで一味。ゴマをまぜてできあがり。

コツ・ポイント

ゴボウは水にさらすと栄養が逃げてしまうらしいです。

このレシピの生い立ち

きんぴらは飽きがこない上に、栄養がある根菜なので、やっぱり定番ですよね。
レシピID : 5013416 公開日 : 18/04/08 更新日 : 18/05/17

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