カレイの煮付け～黒ごま味噌ソースで～

カレイは皮のぬめりを取り洗い、水気を拭き取り塩少々ふっておく。

生姜は千切り、＊の調味料を合わせる。

鍋に1と2を入れ火にかけ、コトコトと沸騰してから10分煮る。途中何度か調味液をカレイの上から回しかける。