雪見あんかけ♪艶うどん

雪見あんかけ♪艶うどん
あんかけ風おろしうどんです。とろっとしたお出汁に大根おろし、生姜、おねぎ。芯から温まります。。。ホッ

材料 (1人分)

艶うどん(サッポロ一番)
1袋
大根おろし
(大根5cm分)
生姜おろし
小さじ1
1本
大さじ1~1.5
(片栗粉と同量)

1

大根と生姜はそれぞれおろし金でおろしておきます。大根は軽く水分を絞っておきます。青ねぎは斜め切りにしておきます。

2

鍋に水500ccを沸かし、艶うどんの麵を入れます。そのまま約4分茹でます。

3

鍋に青ねぎと付属の特製つゆを入れます。一煮立ちしたところで、全体をかき混ぜながら水で溶いた片栗粉を加えます。

4

丼にうどんを盛り、その上に大根おろしと生姜を乗せます。
全体をかき混ぜながら召し上がれ♪

コツ・ポイント

大根おろしは水分を絞った方がお出汁が薄まらなくていいです。生姜はちょっと多めに乗せても、食べるときに熱々のお出汁にまぜると不思議と辛味は消えますよ。

このレシピの生い立ち

寒~~い日に最後まで熱々で頂けるうどんが食べたくて。
レシピID : 501469 公開日 : 08/02/05 更新日 : 08/02/05

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