豆腐とわかめのお吸い物

鍋に水、だし昆布を入れ1時間置く。

塩蔵わかめは流水で塩を洗い流し、水に1分さらし水気を絞り細かく切り、豆腐はさいの目切り、かつお節はお茶パックに詰める

①を中火にかけ、沸騰寸前でだし昆布を取り出し、かつお節パックを入れ3分煮出し、かつお節パックを軽く絞り取り出す。