胡麻とコーンフレークのざくざくクッキー
Description
甘さ控えめ、ほんのり塩味のあるクッキーです。香ばしさが後を引く美味しさ。朝食用クッキーとしてもおすすめです。
marimac
材料
（20枚分）
160g
80g
●煎り胡麻（黒）
10g
4g
●塩
小さじ1/2（2g）
グラニュー糖
100g
バター or 製菓用マーガリン（室温）
110g
1個
小さじ1/4
作り方
-
-
1
-
【準備】
クッキーシート（天板）に油を引いておく。
オーブンを180℃で予熱させる。
-
-
-
2
-
【準備】
コーンフレークを手で揉んで、ざっくりと砕く。
-
-
-
3
-
【準備】
●の粉類をビニール袋で振り混ぜておく。
-
-
-
4
-
（ゴムベラ使用）
バター（or マーガリン）とグラニュー糖を白っぽくなるまですり混ぜる。
-
-
-
5
-
4に卵を割り入れ、クリーム状になるまで良く混ぜる。
-
-
-
6
-
5に胡麻を加え、泡立てるように混ぜる。
-
-
-
7
-
フカフカでもったりした感じになったら、3の粉類を加え、ゴムベラを返すようにしながら、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
-
-
-
8
-
このようにまとまったらOK。
今回は、冷蔵庫で生地を休ませずに成形します。
-
-
-
9
-
小スプーンに山盛り1杯（25g前後）の生地を掬い、丸める。
-
-
-
10
-
丸めた生地を2cm位の間隔でクッキーシートに並べる。
-
-
-
11
-
9を上から掌の腹で押し、約1cmの厚さにする。
-
-
-
12
-
180℃のオーブン（中段）で15分焼く。縁に焼き色が付いたらOK。
-
-
-
13
-
オーブンから出し、粗熱が取れる前にラックへ移して冷ます。
-
-
-
14
-
完全に冷めるとざざっくりします。
-
-
-
15
-
コーヒー、紅茶は勿論、緑茶やホットミルクにも合います。
-
コツ・ポイント
コーンフレークは、甘みやフレーバーの無いプレーンのものを使って下さい。
粉類を加えたら、練らないように合わせて下さい。
焼き時間は、お使いのオーブンに合わせて調節して下さい。
粉類を加えたら、練らないように合わせて下さい。
焼き時間は、お使いのオーブンに合わせて調節して下さい。
このレシピの生い立ち
思い出したように食べたくなるコーンフレークと、どのご家庭でも常備してある胡麻を活用してクッキーを作ってみたら、意外な美味しさで好評でした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
marimac
