もやしと豆腐とキムチの卵とじ
羽柴玲
作り方
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1
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豆腐の水気を切っておく
キッチンペーパーにくるんでおくおくと良い
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2
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フライパンを熱してごま油をしく
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3
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もやしを入れて炒める
しんなりする位を目処に炒める
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4
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豆腐を崩して、もやしと絡めて炒める
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5
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これくらいを目処に崩せればおっけ
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6
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炒めるのもだいたいもやしと豆腐が混ぜればおっけ
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7
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キムチをいれる
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8
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全体にだいたい混ざるようにキムチを混ぜる
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9
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塩少々と砂糖を加えて混ぜる
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10
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胡椒を加えて更に混ぜ合わせる
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11
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溶き卵を加える
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12
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軽く混ぜて完成
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13
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お皿に盛ってトッピング用のキムチを盛れば完璧！
ご飯とも相性抜群なので、丼にしてもいいですよ！
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コツ・ポイント
甘めがお好みなら、砂糖をもう少し増やしても良いです。
和風な感じにしたければ、ダシの素とか入れても美味しいですよ！
和風な感じにしたければ、ダシの素とか入れても美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
好きな物を詰め合わせた感じです！
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羽柴玲
