えごまの醤油漬け
Description
あったかご飯にピッタリ(^-^)
マムカサブランカ
材料
（えごまの葉（70枚〜90枚））
濃口醤油
90cc
60cc
酒
大さじ2
砂糖
大さじ1
にんにく
大さじ1
生姜
小さじ1
韓国産唐辛子
大さじ1
大さじ2分の1
すりごま
大さじ2分の1
１５センチ
ごま油
大さじ1
作り方
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1
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濃口醤油、水、酒を火にかけ沸騰したところで火を止める。
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2
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熱いうちに砂糖を加えて溶かしておく。
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3
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粗熱が取れたら、残りの材料を加える。
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4
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漬けだれが冷めたら、えごまの葉を一枚ずつ漬けだれにくぐらせ、保存容器に入れ冷蔵庫へ。
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コツ・ポイント
えごまの葉はきれいに洗い、水気はしっかり切ること！
このレシピの生い立ち
我が家の常備菜です。
マムカサブランカ
