楽々☆チンゲン菜とキノコのクリームスープ

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Description

ルーなしで作る、チンゲン菜のクリーミー系スープです。バターで炒めて小麦粉を加えた後、お水、牛乳を加えてできあがりです。

材料 (2人分)

1/2パック
塩・胡椒
各小さじ1/3
バター
10g
大さじ2m
1カップ
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ2
1/3カップ
トッピング
パセリ(乾燥)
1つまみ

作り方

  1. 1

    写真

    □チンゲン菜を約4cm幅に切る。
    □エリンギを薄切りにする。
    ●鍋にバター、きのこを入れ温める。
    ●塩・胡椒して炒める。

  2. 2

    写真

    ●茸を入れる。
    ●塩・胡椒して炒める。
    ●小麦粉を入れ、炒める。

  3. 3

    写真

    ●水、鶏がらスープの素を入れ、まぜあわせ、温める。
    ●チンゲン菜を入れる。
    ●牛乳を入れ、まぜあわせ、温める。

  4. 4

    写真

    一煮立ちすれば器にとり、トッピングをしてできあがり。
    ※トッピングはゴマ、パセリ、コショウなどお好みで。

コツ・ポイント

●味の濃さはお好みでどうぞ。
※鶏がらスープの素で味の濃さ、塩・胡椒でインパクトを調整します。
●具の種類、量はお好みでアレンジしてみて下さい。
※きのこはエリンギを使用しています。

このレシピの生い立ち

○チンゲン菜のレシピ。

※チンゲン菜のレシピバリエーションは…
●チンゲン菜と薄揚げのとろりあっさりスープ
レシピID : 5014438
●チンゲン菜とうすあげのあっさりひたし煮
レシピID : 5010042
レシピID : 5019019 公開日 : 18/04/08 更新日 : 18/04/08

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