フラックスシード入り生地のフロランタン
Description
スーパーフードのフラックスシードを使ってクッキー生地を作りました
甘く香ばしいフロランタンが簡単に出来ます
甘く香ばしいフロランタンが簡単に出来ます
桜都次郎
材料
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【クッキー生地】
フラックスシード
大さじ3
ココナッツオイル
30g
ハチミツ
30g
全粒薄力粉
100g
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【フィリング】
80g
30g
クックングマーガリン
40g
きび砂糖
40g
ハチミツ
大さじ2
豆乳ヨーグルトレシピID:4977379
大さじ2
作り方
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1
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【クッキー生地】
フラックスシードはミキサーで粉末状にする
ココナッツオイルが固まっていたら溶かす
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2
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ボールにココナッツオイル ハチミツ フラックスシード 全粒薄力粉を入れ混ぜる
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3
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オーブンシートの上で生地を18cm×20cm角に形作る
縁は少し高くしておく
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5
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【フィリング】
ミックスナッツは刻んでおく
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6
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フライパンにクックングマーガリン ハチミツ きび砂糖 豆乳ヨーグルト(生クリームでも可)を入れキャラメル状に煮詰める
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7
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キャラメルの泡が大きくなってきたら ミックスナッツ ココナッツファインを入れる
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8
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キャラメルが絡まったら焼いたクッキー生地の上に平らに広げる
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9
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180度のオーブンで15分焼く
途中焦げそうなら温度を下げる
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10
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網の上であら熱を取る
冷めたら好みの大きさに切る
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コツ・ポイント
クッキー生地は焦げやすいので様子を見ながら焼いて下さい
フィリングは本来なら生クリームを使うのですが使うのが少しなので常備している豆乳ヨーグルトを使っています
フィリングは本来なら生クリームを使うのですが使うのが少しなので常備している豆乳ヨーグルトを使っています
このレシピの生い立ち
フラックスシードの良さを知ってスイーツや料理に使うようになりました
桜都次郎
