こいのぼりあんパン

クッキー生地を作る。
生地は4等分し、ココア、ベニエット、抹茶をそれぞれ混ぜ、4種類のクッキーを作る。

生地は20分捏ねて一次発酵50分置く。60gに分割、丸め、ベンチタイムを15分
とる。

広げて 45gに分けて長方形に丸めた粒あんをのせ、包む。

クッキーを幅4cm、縦12cmにのばす。
口金の反対側でクッキーに型をつける。
目は白生地を薄く伸ばし口金で抜く。

目を作る。
白生地を薄く伸ばし口金の反対で抜く。
チョコ生地で目玉と回割りを作る。

生地の真ん中にクッキーにをふんわりまく。
目を顔の上に置く。仕上げ発酵35度30分おく。

焼き上がり。