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しっとり❤りんご＆クルミのパウンドケーキ

しっとり❤りんご＆クルミのパウンドケーキの画像

Description

しっとりふわふわ❤のフルーツパウンドケーキ♪結構簡単にできるけど，家族はもちろんお友達にも大好評のケーキです♪
フルーツやナッツ類はお好みで変えてみて下さいね☆

材料 （８×１８×８cmのパウンド型１台分）

薄力粉
１３０ｇ
バター（マーガリン）
100ｇ
砂糖
70ｇ
卵黄
２個分
卵白
２個分
りんご
１/４個
クルミ
30g
レーズン
30g

作り方

  1. 1

    リンゴを１cm角に切り，フライパンで５～10分火を通し，さまします。クルミは刻んで，弱火で軽く炒って冷ましておきます。レーズンも軽く刻んでおきます。

  2. 2

    ボールにバターを入れ，ふわっとやわらかくなるまで泡立て器で混ぜたら，砂糖の半量を入れよく混ぜます。その後，卵黄を入れさらによく混ぜます。

  3. 3

    メレンゲを作ります。卵白を水気のないボールに入れ，残っている半量の砂糖を数回に分けて加えながら，角が立つまでよく泡立てます。

  4. 4

    メレンゲができたら，２のボウルにメレンゲの半量を入れゴムべらで混ぜます。その後，薄力粉の半量を入れてよく混ぜます。

  5. 5

    残りの粉を入れ，りんご，クルミ，レーズンを加えて混ぜます。最後に，残ったメレンゲを加え，ふわっと混ぜたら生地の出来上がり♪

  6. 6

    生地を型に入れ，170に温めておいたオーブンで40～50分焼いたら出来上がり♪

コツ・ポイント

☆レーズンは刻んで，お湯につけてから使うと柔らかくなりますヨ。☆りんごは，あればレモン果汁を少しだけ加えて煮るとGOODです☆型に生地を入れた時，真ん中を少し窪ませておくと中心の膨らみすぎがなくなります♪☆焼きあがりは，爪楊枝をさし，抜いた時になにもついてなければ，火が通ってます！

このレシピの生い立ち

ドライフルーツのみを使うパウンドケーキのレシピを，自分の好きなフルツ＆ナッツでを入れてアレンジしました！カロリーダウンするよう，少しずつ分量を変えて作ってみたら，しっとりしていてとっても美味しいケーキに仕上がりました♪お友達にも好評のケーキでしたよ(*^^)v
レシピID : 502139 公開日 : 08/02/06 更新日 : 08/02/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2013年1月7日
写真
さやポニョ
全然ふくらず、めげそうです。でもくるみがきいてておいしかった♪

泡立てを思っているよりしっかりめにするといいかも？頑張って！

2009年1月19日
初れぽ
写真
なおころ１２１１
しっとりサクッ♪おいしいレシピありがとです（*^_^*）

こちらこそつくれぽありがとう！感謝です❤また作って下さいね♪

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( )
かげっち
しっとり❤りんご＆クルミのパウンドケーキ
by かげっち