ホワイトチョコ de *ガトーショコラ*

ホワイトチョコ de *ガトーショコラ*
ホワイトチョコをたっぷり練り込んだガトーショコラ(*´艸`)♪
しっとり美味しいケーキ、バレンタインにいかがですか??

材料 (18cm丸型)

ホワイトチョコ
200g(100gでも可)
3個
大さじ1〜2
薄力粉
60g
バター
50g

1

チョコを細かく刻み、バターと共にレンジで溶かしておく。

2

卵はそれぞれ卵黄と卵白に分けボウルに入れる。卵黄ボールにグラニュー糖半量を加え、もったりするまで泡立てる。そこに1のチョコ・ふるいにかけた薄力粉・アーモンドプードル・生クリームを加えて混ぜる。

3

卵白ボウルに残りの半量のグラニュー糖を加え、混ぜる。その後は数回に分けて残りの糖も加えてメレンゲを作る。

4

メレンゲの1/3を2の生地に加え泡立て器で混ぜる。その後はヘラに持ち替えて、メレンゲを潰さないよう数回に分けて生地に混ぜ込み、さっくり混ぜる

5

型にバターを塗り、生地を流し込む。170℃に温めたオーブンで40〜50分程焼き、竹串で刺して何も付いてこなければ完成☆

コツ・ポイント

卵黄はしっかり泡立てて下さい。
メレンゲを加えてからは絶対に生地を練らないで!

ホワイトチョコは半量でも可◎
軽くなります!

盛りつけにメープルシロップ・生クリーム・ラズベリーを添えてみました。
存外、シナモンシュガー等も合うようです◎

このレシピの生い立ち

ミルクチョコじゃなくてホワイトチョコがたくさん余っていたので(*´艸`*)
チョコの量は120g位に減らしても◎
上記の分量で作るとぎっしり濃厚なケーキに仕上がります♪
レシピID : 502176 公開日 : 08/02/13 更新日 : 09/02/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

09/02/21

写真

しっとり濃厚で癒されます☆コーヒーにも紅茶にも合いますね!

れなちよ

凄く綺麗な出来ですね^^ティータイムと一緒に楽しんで下さい♪

08/08/11

写真

おいしくてリピしまくってます!紅茶葉を追加で入れてみました。

takamimeron

紅茶葉入り!ミルクティみたいな感じですかね?美味しそう´ω`

08/03/23

First tsukurepo mark
写真

チョコは120gでしました。すごいおいしかったです♪

airrrrrin

初レポありがとうございます♪とっても綺麗な焼き色ですね!

vegeful 2011年05月23日 17:13
桜ん坊とラズベリーさん初めまして^^

先日菜の花のハニーマスタードにつくれぽを頂いた新米主腐と申します。

色鮮やかで美味しそうなつくれぽを頂き有難うございました!

桜ん坊とラズベリーさんのガトーショコラ、とっても美味しそうで盛り付けも素敵ですね*^^*


レシピの方にお邪魔致しましたm(_ _)m