豆乳で作る☆担々麺風ピリ辛スープ☆

Name: 豆乳で作る☆担々麺風ピリ辛スープ☆
Yield: 3～4人分
Ingredients: 調整豆乳 400cc; 水 200cc; 豆腐 300ｇ; えのき ひと袋; 椎茸 2個; ニンニク ひとかけ(おこのみで); 味噌 大さじ１.5; 麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ3弱; すりごま 大さじ2～3; ラー油 小さじ1; 炒りごま(飾り用) 適量; 小ネギ 適量; ラー油(飾り用) 適量

Description

担々麺風の胡麻タップリピリ辛スープです(∗ˊ꒵ˋ∗)具材はほうれん草や青梗菜なども美味しいです(^ー^)

mikanaꔛ‬

材料（3～4人分）

400cc

200cc

300ｇ

ひと袋

2個

ニンニク

ひとかけ(おこのみで)

味噌

大さじ１.5

麺つゆ(2倍濃縮)

大さじ3弱

すりごま

大さじ2～3

ラー油

小さじ1

炒りごま(飾り用)

適量

小ネギ

適量

ラー油(飾り用)

適量

作り方

1

調整豆乳と水をお鍋にいれて沸騰しないように温める
温まったら切った野菜と豆腐をスプーンですくいながら入れる
2

味付けをする
ニンニク、めんつゆ、味噌を入れる
味を見てラー油とすりごまを入れる
3

器に盛り
炒りごまとネギをのせラー油をたらしたら

できあがり(∗ˊ꒵ˋ∗)
4

献立→
ID 5871755

コツ・ポイント

絶対に沸騰させないこと

このレシピの生い立ち

豆乳のスープが好きなので

レシピID : 5023295 公開日 : 18/04/10 更新日 : 19/10/22

このレシピの作者

mikanaꔛ‬

■クックパッドアンバサダー2022、2023
■ソイフードマイスター
■食育アドバイザー
■ベジタブル＆フルーツアドバイザー
■健康食アドバイザー
福岡在住/スポーツクラブ勤務
ソイフードと旬の野菜を使った、ヘルシーおつまみおかずが得意です
少しでも簡単に！でも手抜きに見えない！を日々研究中
ヘルシー♪簡単♪美味しい♪レシピをお届けしたいです。
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