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鶏もも肉は皮をとって、子供が食べやすいように一口大のそぎ切りにする。
フライパンに油(うちは米油です)を極少量ひき、鶏肉を炒める。
お肉の色が変わったら、酒をふりかけ、コーンも入れ蓋をし弱火で蒸し焼きにして、お肉に火を通す。
蓋を開けバター、醤油を入れてざっと混ぜ合わせたら出来上がり。
※茹でたほうれん草や人参、きのこなどお野菜をプラスしても美味しいです。