ジャーマンポテトのサラダ

ジャーマンポテトのサラダ
普通のポテトサラダをジャーマン風にアレンジ♪

材料 (2人分)

じゃがいも
4個
ベーコン
2~3枚
たまねぎ
1/4個
バター
1かけら
刻みパセリ
適量
粉末コンソメ(中華だしの素)
小さじ1
マヨネーズ
適量
塩こしょう
適量

1

じゃがいもの皮をむき、適当に切ってゆでる。水をしっかり切っておく。

2

少量の油でベーコンをカリカリになるまでじっくり炒めたらいったん取り出す。

3

残った油で荒いみじん切りにしたたまねぎを茶色くしんなりするまで炒める。

4

フライパンにバターを入れ、つぶしたじゃがいもを加え炒める。塩こしょう、中華だしの素で味付けをしてベーコンも混ぜる。

5

ボールに取り出してからマヨネーズを適量入れて混ぜる。仕上げに刻みパセリを混ぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

ベーコンはフライパンの上でかき回さず、しばらくおいて両面焼くように炒めるとカリカリに!

このレシピの生い立ち

香ばしそうな茶色の色味はじゃがいもを炒めることで出るのですね。
レシピID : 502557 公開日 : 08/02/06 更新日 : 08/02/17

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