たけのこと鶏ミンチで簡単！甘辛そぼろ丼
お63さん
作り方
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茹でたたけのこ（市販水煮でもOK)と、鶏ミンチを用意します。たけのこは小さくカットしておきます。
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2
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熱した鍋に鶏ミンチを入れ色が変わったらたけのこを入れます。
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3
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たけのこを入れてさっと炒めます。（混ぜる程度でOK)
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4
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水と★を入れ沸騰したら中火で１５分煮込みます。
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5
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完成★
＊煮込み時間の目安ですが、汁けが半分になったらOKです。
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6
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ご飯にかけていただきます♪
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7
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たけのこのコリコリした食感が良いアクセントになります。甘辛く煮たのでご飯との相性もバッチリ♪
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コツ・ポイント
鶏ミンチを炒める際、。あえて油を使っていませんが、ごま油で炒めていただくと風味が良いです。
沢山作って冷凍保存しておけば、弁当のおかずなどに役立ちます。
沢山作って冷凍保存しておけば、弁当のおかずなどに役立ちます。
このレシピの生い立ち
鶏ミンチだけだと物足りないのでたけのこを入れてかさ増ししました。これが意外と子供ウケもよく、よくかむのでお腹も満足します。
お63さん
