イワシめんたい。の画像

Description

ありがちですけどね…。

材料

6尾
めんたいこ
2腹
マヨネーズ
適宜
醤油
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    頭&腸を取り除いたイワシです。

  2. 2

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    明太子1腹を3分割して、イワシの腹に合わせます。

  3. 3

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    フライパン用のアルミホイルに2のイワシを乗せます。

  4. 4

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    蓋をして、中弱火中火で蒸し焼きします。

  5. 5

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    表裏を各7~8分で、ほどよく火が通ります。

  6. 6

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    明太子が落ちないように、お皿に盛りつけます。

  7. 7

    写真

    マヨネーズと醤油を混ぜ合わせたものを付けてどうぞ!

コツ・ポイント

画像2のところで、イワシの腹にしっかりと明太子をくっつけるようにします。あまり火力を上げず、じっくり蒸し焼きにして、ほどよい焼き目を付けます。焼き時間はイワシの大きさにもよりますので、プラマイしてください。

このレシピの生い立ち

何作ろうかなー、と鮮魚コーナーに立ち寄ると、下処理済みのイワシが残り1パック。となりのショウケースにめんたいこのパックがずらーり。即決でした。
レシピID : 5025661 公開日 : 18/04/12 更新日 : 18/04/12

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