かぶと麩の煮物

今回は沖縄の麩を使用。食べやすい大きさに切り水で戻しよく水気を絞ります。

かぶは皮を剥き食べやすい大きさに切ります。

葉も食べやすく切り、水でよく洗います。

葉と麩を入れて落し蓋をして、さらに5分ほど煮ます。