大豆のお肉でピーマンの肉詰め

お湯を沸かし火を止める。大豆のお肉をいれて3〜5分おいて戻す。冷まして水分をとっておく。

玉ねぎをみじん切りにしてフライパンで炒めて冷ましておく。

合い挽きミンチに塩、こしょう、2の玉ねぎ、豆腐、マヨネーズを入れてよくこねる。

3の種をピーマンに詰める。

フライパンにお肉の面を下にして焼く。焦げ目がついたらひっくり返し蓋をして反対側も焼く。

中まで火が入ったらとりだし、フライパンにソース、ケチャップを入れてソースをつくる。