海老の紹興酒漬け焼き

私は、ボイルした殻付海老があったので、それを使用しましたが、どんな海老でも美味しいと思います。
調味料はお家によって違うので加減して下さいね。
殻付の場合は、油を多めにして揚げ焼きにすると殻がパリッと香ばしいかも…

飲まないのに、（たぶんお土産で貰った）紹興酒があったので。
香りがいいので、漬け込んで焼いたらいいおつまみにいいかなと^^