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ペッパーチーズワッフル 〜オーバーナイト

ペッパーチーズワッフル 〜オーバーナイトの画像

Description

オーバーナイトでゆっくりワッフルの生地作り
甘いワッフルに飽きたら是非たっぷりのペッパーチーズで

材料 （10個）

強力粉
100g
薄力粉
100g
砂糖
20g
塩
2g
イースト
0.8g〜
卵
1個
牛乳
85ml
バター
60g
ベビーチーズ お好みのもので
１０個
粗挽き胡椒
適量
岩塩
適量
粉チーズ
適量

作り方

  1. 1

    HBにバター以外を投入し、10分後バターを入れて捏ねる

  2. 2

    捏ね終わったら、ボールやビニール袋に入れて2倍〜になるまで2時発酵する。
    春先の夜で室温6時間でした

  3. 3

    ガス抜きをしながら10分割する

  4. 4

    ベビーチーズを掌の付け根で平らになるように潰して生地で包む

  5. 5

    粗挽き胡椒、岩塩、粉チーズを表面に振り、焼き色がつくまで3分〜焼いていく

コツ・ポイント

気温によって発酵時間が変わるので作りたい時間に合わせてイースト量を調整 してください

このレシピの生い立ち

しょっぱいワッフルを作りたかったので 冷蔵庫によくあるもので作りました
レシピID : 5027576 公開日 : 18/04/13 更新日 : 18/04/13

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ペッパーチーズワッフル 〜オーバーナイト
by capri_レモン