某焼き鳥屋の看板メニュー☆レバッチョ！
Description
鶏のレバ刺し風☆
ボイルしてあるから安心です。
ボイルしてあるから安心です。
あだきん
材料
（１人前）
作り方
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1
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レバーからスジや血塊を取り除き一口サイズに切る。
ハツも付いてたら取り除く。
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2
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レバーの臭みを除くために☆を加えて10分放置。
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3
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２のレバーを沸騰したお湯で１分ほど湯がく。
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4
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ザルにあけて粗熱を取ったら冷蔵庫で30分ほど冷ます。
（写真は２人前）
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5
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レバーを冷ましてる間に●を混ぜ合わせる。
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6
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レバーを皿に盛り付けて５のタレをかける。
ネギとごまをちらしたら完成！
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7
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１で取り除いたハツは別の料理に。
写真は副産物のハツ串(笑)
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コツ・ポイント
レバーを洗いながら血の塊を丁寧に取り除くことかなぁ
このレシピの生い立ち
某チェーン店でいつも食べる人気メニュー。
レバー好きで家でも食べたくて再現してみました！
レバー好きで家でも食べたくて再現してみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
あだきん
