スズキのムニエル
作り方
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1
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内臓、ウロコを取ります。
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2
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3枚におろし、塩、こしょうをふります。
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3
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オリーブオイルを敷き、ローズマリーと一緒にこんがり焼き目がつくまで、焼きます。
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4
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小麦粉をまぶします。
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5
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トマト、じゃがいもを炒め、ほうれんそう、レモン、ローズマリーを添えて完成です。
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コツ・ポイント
皮ははがさず、表面がこんがりなるまで、焼くのがコツです。
このレシピの生い立ち
淡路島で釣れた綺麗なスズキでした。
なかなか釣れない白身魚のムニエルが食べたかったので、作りました。
なかなか釣れない白身魚のムニエルが食べたかったので、作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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