スズキのムニエル

スズキのムニエル
淡路島で釣れたスズキを料理しました

材料 (2人分)

塩、こしょう
適量
じゃがいも
適量
ほうれんそう
適量
レモン
適量
トマト
適量

1

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内臓、ウロコを取ります。

2

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3枚におろし、塩、こしょうをふります。

3

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オリーブオイルを敷き、ローズマリーと一緒にこんがり焼き目がつくまで、焼きます。

4

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小麦粉をまぶします。

5

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トマト、じゃがいもを炒め、ほうれんそう、レモン、ローズマリーを添えて完成です。

コツ・ポイント

皮ははがさず、表面がこんがりなるまで、焼くのがコツです。

このレシピの生い立ち

淡路島で釣れた綺麗なスズキでした。
なかなか釣れない白身魚のムニエルが食べたかったので、作りました。
レシピID : 5028673 公開日 : 18/04/14 更新日 : 18/04/14

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