家にあるもので簡単♫麻婆豆腐

家にあるもので簡単♫麻婆豆腐

Description

ほとんどの家庭にあるものだけで、簡単に作れます。薄味にして、子供(離乳食完了期)も食べられます。

材料

豆腐
350〜450g
豚ひき肉
200g
小さじ1/2〜
生姜みじん切り(チューブおろし生姜可)
ひとかけ分
にんにくみじん切り(チューブ可)
ひとかけ分
長ネギ小口切り
10cm分
☆合わせ調味料
☆水
100cc
☆鶏ガラスープの素
小さじ1/2
☆味噌
大さじ1と1/2
☆醤油
小さじ1/2
☆砂糖
小さじ1
☆胡椒(無くても可)
ひとふり
☆日本酒
大さじ1
水溶き片栗粉
サラダ油、ごま油

作り方

1

フライパンにサラダ油を温め、生姜とニンニクを炒めて香りを出す。

2

ひき肉を加えてポロポロになるまで良く炒める。豆板醤を入れて、油と絡むように炒める。

3

合わせ調味料を入れて一煮立ち。大きめのさいの目に切った豆腐を入れる。豆腐が熱々になるまで少し煮る(2〜3分位)

4

水溶き片栗粉を入れてトロミをつける。
ネギとごま油(ひとたらし)を入れたら、ひと混ぜしてすぐに火を止める。

5

出来上がり。
油が気になる方はゴマ油を入れ無くても可ですが、香りが違います。

6

子供と食べる時(離乳食完了期)
生姜、にんにくはすりおろす。味噌大さじ1、醤油小さじ1/3 豆板醤は大人だけ後入れ↓

7

ネギ少々、ごま油無し。

コツ・ポイント

無し

このレシピの生い立ち

母から受け継いだレシピです。
レシピID : 5028924 公開日 : 18/10/02 更新日 : 18/10/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

2019/02/05

写真

あるもので、こんなに美味な麻婆が作れるなんて感動です(^^)♪

晴~♪

辛そうで旨そうですね♫お口に合って良かったです。ありがとう

2018/12/14

写真

豆板醤多めで作りました!美味しくできました!!

クックZTZ10H☆

つく

2018/10/19

First tsukurepo mark
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ぴったり材料があったので作りました!美味しかったです^^

クック8PPT80☆

初れぽ感激♡い〜色ですね。お口に合って良かった。ありがとう