家にあるもので簡単♫麻婆豆腐
Description
ほとんどの家庭にあるものだけで、簡単に作れます。薄味にして、子供(離乳食完了期)も食べられます。
材料
350〜450g
200g
豆板醤
小さじ1/2〜
生姜みじん切り(チューブおろし生姜可)
ひとかけ分
ひとかけ分
長ネギ小口切り
10cm分
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☆合わせ調味料
100cc
☆鶏ガラスープの素
小さじ1/2
☆味噌
大さじ1と1/2
☆醤油
小さじ1/2
☆砂糖
小さじ1
☆胡椒(無くても可)
ひとふり
☆日本酒
大さじ1
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水溶き片栗粉
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サラダ油、ごま油
作り方
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1
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フライパンにサラダ油を温め、生姜とニンニクを炒めて香りを出す。
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2
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ひき肉を加えてポロポロになるまで良く炒める。豆板醤を入れて、油と絡むように炒める。
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4
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水溶き片栗粉を入れてトロミをつける。
ネギとごま油(ひとたらし)を入れたら、ひと混ぜしてすぐに火を止める。
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5
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出来上がり。
油が気になる方はゴマ油を入れ無くても可ですが、香りが違います。
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6
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子供と食べる時(離乳食完了期)
生姜、にんにくはすりおろす。味噌大さじ1、醤油小さじ1/3 豆板醤は大人だけ後入れ↓
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7
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ネギ少々、ごま油無し。
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コツ・ポイント
無し
このレシピの生い立ち
母から受け継いだレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)