『葉玉ねぎのぬた』
ふみか
作り方
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1
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わかめを水に戻して水気をよく絞る
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2
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葉玉ねぎは、塩を少々入れて沸かしたお湯で根っこ部分をまず入れて1分、葉部分を加えて20秒程度日を入れて氷水に取り、水気をよく切り3～4cm幅にそろえる
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3
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【からし酢味噌】の材料を全て混ぜ合わせる
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4
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皿に葉玉ねぎ・わかめ・いいだこを盛り、酢味噌をお好みで適量かけて召し上がれ
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コツ・ポイント
今回は、甘い白味噌（西京味噌）を使いましたが、味噌の種類によって砂糖の量を増減させてください。
このレシピの生い立ち
スーパーで葉玉ねぎを見かけ、大好きな長ネギのぬたを、葉玉ねぎで作ったら美味しそうだな～とピピンと思い立ちました。
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ふみか
