詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

やみつき♪手羽先の甘辛揚げ☆

やみつき♪手羽先の甘辛揚げ☆の画像

Description

おかずにおつまみに大好評♪しっかり絡んだタレと香ばしくてジューシーな手羽先が相性ぴったり☆やみつきになる味の１品です♪

材料 （８本分）

手羽先
８本
塩
小さじ１/２
■ ♦︎A
♦︎しょうゆ
大さじ２.５
♦︎酒
大さじ２
♦︎みりん
大さじ１
♦︎はちみつ
大さじ１
♦︎おろしにんにく
小さじ１/２
塩こしょう
少々
白ごま
少々

作り方

  1. 1

    写真

    手羽先は骨の横に２本切り込みを入れるようにして開き、塩を揉んで常温に戻しておく。

  2. 2

    写真

    ♦︎Aを全て小鍋に入れて火にかけ、とろみが出るまでしっかり煮詰める。タレの完成！

  3. 3

    写真

    手羽先を低温で２分揚げて、いったん取り出す。

  4. 4

    写真

    高温にして３〜４分揚げて油を切る。

  5. 5

    写真

    ２のタレをかけるようにして絡める。

  6. 6

    写真

    塩こしょう、白ごまをまぶして完成！

  7. 7

    写真

コツ・ポイント

手羽先をしっかり常温に戻してから２度揚げすることで、外は香ばしくな中は柔らかジューシーに仕上がります☆
タレはとろみがつくまでしっかり煮詰めると、絡みやすく味のバランスも良く仕上がります☆


このレシピの生い立ち

おつまみにもなるおかずを作りたくて♪大人から子供まで食べられる味付けで作ってみたら大好評！
レシピID : 5030138 公開日 : 18/04/16 更新日 : 18/04/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2020年6月18日
写真
トン太郎
美味しかったです！本当にやみつきの味です。ごちそうさまでした。
2018年9月20日
写真
ごくま
美味しくできました！ビールによく合います。

おつまみにぴったりですよね♪美味しそうなれぽありがとう☆

2018年4月17日
初れぽ
写真
むっちまみー
美味しい手羽先出来ました(๑>◡<๑)また、作りまーす。

とっても美味しそうな仕上がり〜☆初れぽ感謝です♪ありがとう☆

つくれぽを書く

( )
こと味
やみつき♪手羽先の甘辛揚げ☆
by こと味