シャキシャキ蓮根&椎茸のそぼろ丼

Name: シャキシャキ蓮根&椎茸のそぼろ丼
Ingredients: 豚ひき肉 300g; れんこん 150g（約一節）; しいたけ 4本; ★醤油 大さじ3; ★砂糖 大さじ1/2

Description

食感も楽しく、お口の中で椎茸の旨み広がります！調味料は醤油と少しの砂糖だけ、シンプルな分、椎茸を味が引き立ちます。

moj

材料

豚ひき肉

300g

れんこん

150g（約一節）

しいたけ

4本

★醤油

大さじ3

★砂糖

大さじ1/2

作り方

1

蓮根、椎茸はみじん切り。
2

軽くひき肉を炒めたら、蓮根、椎茸、★を入れ炒める。

コツ・ポイント

・椎茸の代わりのしめじ、エリンギ等もＯＫ．
・コクが足りないな、と感じたら最後にごま油を回し入れます。
・丼なので少し濃いめです。

このレシピの生い立ち

4月から大学の体育学科に進学した次男は、毎日運動して帰ってくるので、丼生活が復活！

レシピID : 5030404 公開日 : 18/04/17 更新日 : 18/04/17

このレシピの作者

moj

モジャです！ロボコン大好き機械科の大学4年、体育学科1年の食べ盛り息子に、ササッと作るガッツリ丼が多いです。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪
脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。
★レシピのめんつゆはにんべん、酢はミツカン米酢、豆板醤はYOUKIの焼き豆板醤、中華だしは味の素の中華あじです。
★ご質問等→cookmoj@gmail.com