水切りヨーグルトDE炊飯器ケーキの画像

Description

卵1個&牛乳不要で作れます♪ ベイクドチーズケーキに近い、食べごたえのあるヨーグルトケーキです

材料 (3合炊き炊飯器1台分)

大さじ6
砂糖
大さじ4
M玉1個
レモン汁
大さじ1
バニラエッセンス
3〜4滴

作り方

  1. 1

    〜前日〜
    ヨーグルトは、一晩かけて水切りをします

  2. 2

    〜翌日〜
    ボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れて、泡立て器でダマをなくすように混ぜます

  3. 3

    そこに、水切りヨーグルト、卵、豆腐(水切りなし)、レモン汁、バニラエッセンス(あれば)を加えてよく混ぜます

  4. 4

    炊飯釜に生地を移し、中の空気を抜くようにトントンしてから炊飯ボタンをON!

  5. 5

    炊きあがってもまだ中が生っぽかったらもう一度炊飯ボタンをON!

  6. 6

    竹串または爪楊枝を刺しても生地がくっついてこなければ完成です♪

  7. 7

    冷蔵庫で一晩以上おくと、ヨーグルトの酸味が抜けて味も馴染み、よりチーズケーキに近づくので寝かせるのがオススメです

  8. 8

    ちなみに、水切りヨーグルトを作るときに出たホエーでもう1台ケーキが作れちゃいますよ!レシピID:5011236

コツ・ポイント

豆腐を入れるときに、粉類がブハッて飛ぶので気をつけてください笑 甘さは控えめに作っているので、足りなければ出来上がりにブルーベリージャムを添えたりアレンジしてみてくださいね

このレシピの生い立ち

卵1個で、しかも食べごたえのあるヨーグルトケーキが食べたかったので。試行錯誤して出来ました
レシピID : 5030548 公開日 : 18/04/15 更新日 : 18/04/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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kacco88
甘さ控えめで、少し酸味があって爽やかな味♪ 豆腐が入ってるのでヘルシーです*甘いもの苦手な主人が喜んで食べました‼︎
初れぽ
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みぶぅ
甘さ控えめで美味しかったです(^^)

作っていただきありがとうございます!控えめが好きなもので笑