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パクチーを適当な長さに切る。レモンは飾り用に1〜2枚切る。麺を茹でる為のお湯を準備する。
フライパンにサラダ油大さじ1を入れ熱し、鶏肉を皮目からカリッと焼く
皮目が焼けたら裏返す。このタイミングで麺を3分茹で始める。
茹で上がったら冷水で締め ぬめりを取り、麺、タレ、ナンプラーを和えてお皿に盛る。
パクチー、レモン、鶏肉を添えて完成!