ライスペーパー使って☆おうちで生春巻き♪
作り方
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1
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鶏肉を茹でるかレンジで加熱し、冷めたら割いて市販のバンバンジーのタレと塩胡椒で味付ける。
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2
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野菜は長さ7~8cmに揃えて、人参は千切り、きゅうりはスティック状、サニーレタスはちぎる。
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3
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今回使用したライスペーパーは、200g入りで20枚位入っています。
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4
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ライスペーパーを1枚ぬるま湯に1~2分浸けて、やわらかくする。
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5
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やわらかくなったら取り出し、濡れ布巾の上に置き、次のライスペーパーをぬるま湯に浸けておく。
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6
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1、2で準備しておいた野菜と鶏肉をのせる。
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7
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ライスペーパーの手前を具の上にのせる。
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8
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左右を内側に折る。
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9
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端まで巻き込む。
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10
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半分に切って盛り付け、市販のスイートチリソースを付けて食べる。
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コツ・ポイント
鶏肉に味を付けておかないと、一味足りなく感じる。
ライスペーパーは、ぬるま湯に長く浸け過ぎるとやわらかすぎてしまう。
ライスペーパーは、ぬるま湯に長く浸け過ぎるとやわらかすぎてしまう。
このレシピの生い立ち
生春巻きが好きで、何度も作っているうちに、我が家の定番になりました。