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旬ですね〜、ワラビの酢味噌♪♪

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Description

ワラビのぬめりと酢味噌がベストマッチです(^_−)−☆

材料

アク抜きしたワラビ
200グラム
砂糖
30グラム
みそ味噌
50グラム
酢
50~70cc
すりゴマ
適量
■ お好みで辛子もok

作り方

  1. 1

    写真

    アク抜きしたワラビを食べやすい長さに切る(アク抜きは沸騰した鍋に炭酸ソーダを入れサッと茹でそのまま汁ごと一晩置く)

  2. 2

    写真

    ボールに酢、砂糖、味噌、すりゴマを入れ混ぜておく

  3. 3

    写真

    食べる直前にあえる

  4. 4

    写真

    器に盛り付ける

コツ・ポイント

和えるとワラビから水分が出るので酢味噌の味は濃いめに!

このレシピの生い立ち

時期になると主人が採って来てくれます♪♪そしてもれなくリクエストが…（╹◡╹）♡
レシピID : 5032959 公開日 : 18/04/16 更新日 : 18/04/16

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せおmama
旬ですね〜、ワラビの酢味噌♪♪
by せおmama